人造肉機(jī)的安裝及使用

時(shí)間：2018-03-12  點(diǎn)擊量：153

人造肉機(jī)的安裝及使用

1、首選檢查經(jīng)長途運(yùn)輸各部位螺栓是否松動(dòng)，尤其是支架部位，如松動(dòng)可在支架與筒子之間加一些鐵皮后壓緊，以免開機(jī)筒子連軸轉(zhuǎn)。

2、接通三線電源及負(fù)極（零線）逐個(gè)檢查加熱器是否發(fā)熱，如不發(fā)熱，檢查是否接觸不良或燒斷。

3、減速機(jī)加齒輪油或機(jī)油1.5公斤。

4、用手搬動(dòng)減速機(jī)機(jī)輪，檢查是否靈活，再開機(jī)磨合減速機(jī)半小時(shí)，（必須把軸分離）

5、開機(jī)步驟：

A、接通加熱器電源。

B、預(yù)熱：將機(jī)體上面的五個(gè)閘刀全部推上，使加熱器開始加熱，在電力正常的情況下一組加熱8分鐘左右，二組12分，三組15分即可。

C、待預(yù)熱達(dá)到要求后，將閘刀全拉下，中間停10分鐘，待溫度傳到內(nèi)部，約150°C左右即可開機(jī)。

D、在開機(jī)后，要不間斷的把料送入料口，使料在內(nèi)部經(jīng)高溫從出口噴出，視其出口噴出的產(chǎn)品是否成型，需要調(diào)整五個(gè)加熱器以三組加熱不間斷，二組適當(dāng)開和關(guān)，以達(dá)到理想產(chǎn)品為好，如溫度低，產(chǎn)品不熟，可以間斷性的拉斷電機(jī)開關(guān)（最長拉閘不超過1分鐘）這樣反復(fù)五至六次拉閘，使料在筒子內(nèi)部停留時(shí)間加長，就會(huì)很順利的成型了，如溫度過高極易把料黏在軸上，所以盡量在開機(jī)時(shí)不讓溫度加的時(shí)間超過標(biāo)準(zhǔn)，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，一組加熱部分只在預(yù)熱中用，其余時(shí)間最好不用為好。本機(jī)在實(shí)踐生產(chǎn)中，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出自己理想的產(chǎn)品，本方法對其他不同產(chǎn)品即大同小異，只是方法不同而已，如生產(chǎn)牛排，需先把出口的帽子去掉，待出料正常，成圓筒型再把機(jī)器暫停，把出口的料清除，代上帽子，開機(jī)調(diào)整帽子的間隙，使之產(chǎn)品成有規(guī)則的花紋狀即可。

E、停機(jī)是在出現(xiàn)問題或下班時(shí)進(jìn)行，首先在停機(jī)前五分鐘左右拉斷所有加熱器開關(guān)，待料全部下完，出口不出料，即速去掉帽子，把軸抽出來，同時(shí)用20mm×1.5左右的圓鋼從減速機(jī)的主軸孔中把軸往外捅，越快越容易往外打。軸拉出后，放在水中清洗掉在上面的余料，再用細(xì)砂布磨光，裝入筒子內(nèi)，以備下次開機(jī)。