素雞翅機(jī)

時(shí)間：2018-03-13  點(diǎn)擊量：287

素雞翅機(jī)的基本介紹

  素雞翅屬于豆腐干制品，因形狀像雞翅膀，所以被人們稱為素雞翅。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。素雞翅營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。

營養(yǎng)價(jià)值

1.素雞翅等豆干制品中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；

2.豆干制品含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3.豆干制品含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。在骨骼中，鈣以無機(jī)鹽的形式分布存在，是構(gòu)成人骨骼的主要成份，造成骨質(zhì)疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結(jié)合可有效預(yù)防并改善骨質(zhì)疏松。
4.機(jī)體在不同年齡，不同生理狀態(tài)下，對(duì)營養(yǎng)的需求也是不同的，要提高機(jī)體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養(yǎng)，豆制品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質(zhì)。

工作原理

  素雞翅機(jī)是一機(jī)多用，可通過不同模具筒生產(chǎn)多種花樣的食品，如：素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋豆耳 面藕 面皮等十多種產(chǎn)品，如用戶需要其它新花樣，可來我廠進(jìn)行加工制作。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可炒、烹、燉、炸、涼拌，還可用作麻辣小食品原料。

本機(jī)有兩種

（1）全自動(dòng)型（2）簡易手工型

生產(chǎn)工藝流程：

精選黃豆——榨油——粉碎——加水?dāng)嚢琛湃霐D出機(jī)——成品

主要技術(shù)數(shù)據(jù)：